【0272話】 究極の地産地消＝自給自足

最近よく耳にする言葉で「地産地消」があります。これは「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味で言われています。つまり兵庫県で穫れた野菜は兵庫県で消費しましょう、と言う事でしょうか。そして前回のつぶやきの題材になったフードマイレージの事、食料自給率アップの事も考え突き詰めていくと、自分が食する野菜は自宅で作る、すなわち自給自足生活を極めよう！ってところまで掘ってしまいました。

そんな事を考えたりしていると、いてもたってもいられなくなり、またまた家庭菜園ではなく事務所菜園です。しかし以前と違うとろは土で作るのではなく、水すなわち水耕栽培です。以前はきゅうりやパプリカでしたが、今回は白菜です。白菜って本当にあんなに葉っぱが勝手に詰まってくるのか？とか興味津々で毎朝出勤しては栽培記録をとっております。そしてついに見てしまったんです。まあそれは感動的”何が？”。

白菜の葉っぱが２０枚ぐらいまでは、”これってどんどん葉っぱが生えてきてるだけで、白菜らしくないな～？”と思っていたある日の昼ぐらいに真ん中ちょうど大きくもなく小さくもない一枚の葉っぱが、いきなりにゅーっと立ち上がったように見えたんですね。それからどんどん中心から葉っぱが湧き出るように生えてきます。今でちょうど苗を定植してから２ケ月目です。まだ少し食べれそうになく、結球もやはり少し中途半端なんで白菜らしく紐で巻いてみました。このままスムーズに成長を続けていくと後2ヶ月ぐらいで、収穫できそうです。